초콜릿은 많은 사람들에게 사랑받는 간식으로 알려져 있습니다. 그러나 초콜릿이 어떻게 만들어지는지, 그 과정에서 사용되는 원료들은 잘 알려지지 않은 부분입니다. 이번에는 초콜릿의 원료에 대해 알아보고, 초콜릿이 어떻게 만들어지는지에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 초콜릿의 주 원료는 카카오입니다. 카카오는 열대 지방에서 재배되는 카카오 나무에서 얻어집니다. 카카오 나무는 3-4년이 지난 후에 열매를 맺게 되며, 이 열매 안에는 카카오 콩이 들어 있습니다. 이 카카오 콩이 초콜릿의 가장 중요한 원료가 됩니다. 카카오 콩을 수확한 후에는 먼저 발효 과정을 거쳐야 합니다. 발효는 카카오 콩의 맛과 향을 개선시키는 과정으로, 콩을 특정한 환경에 두어 박테리아와 효모의 작용을 통해 발효시킵니다. 이후에는 태양에..
